
普洱茶招商介紹以下普洱茶回甘和回甜的區別:
回甘:當茶湯入喉時,收斂性與刺激性逐漸消失,唾液慢慢分泌而出。此時喉嚨感覺滋潤甘美,這就是回甘,越持久越是好茶。
不管是輕發酵茶還是中發酵茶,優質茶在品飲后都會立刻喉頭泛甘,而后擴散到整個口腔經久不褪,但回甘有強有弱的區別感,回甘強則優之。而有些茶品味道、口感等都表現不錯,但是回甘時間短,基本上喝完就完了,這樣品質茶不喝也罷。茶葉內質的優劣也決定了回甘的持久性。
回甜:是指一種味道,即像糖或蜜的味道。也有“淡”的意思,比如西安一處古地名“甜水井”,并不是說井里的水是甜的,而是指淡水。
回甜,實際上是一種茶多糖作用。我們知道在普洱茶中,就蘊含有很多茶多糖,有單糖、多糖、果糖等,這是普洱茶本身所帶口感。為何粗老毛料做出來的茶,口感偏甜呢?因為其含有的茶多糖物質比嫩芽還要多。
回甜與回甘,同時生成,給人以醇厚之感,這正是好老茶的迷人之處。